饹豆子是什么？其实就是短的饸饹条，只不过制作工具的不同，才出现了长条和短条的区别。但不得不说的是，饸饹条还算家喻户晓，但饹豆子，现在却很少走进我们的视线了。
小时候听奶奶讲，他们年轻的时候，能吃上饹豆子，差不多算过年了，等到爸爸年轻的时候，吃上一碗饹豆子，算是改善伙食了。我把还不忘给我讲，饹豆子除了放玉米面，还得放榆皮面，这样吃起来劲道！到我们这一代呢？实在不知道吃啥的时候，或许会选择买一碗饸饹条吃吧！而且还得买！不得不感叹社会进步的太快了！
给大家看看这个做饹豆子的神器。
这神器叫饹豆子板，用木桩做成，形状像个小窗户框。中间钉上事先钻好粗细均匀的圆眼铁片，架在农村专有的大锅上，揪一块面团，在铁板上用力一擦，面条就顺势掉入开水里了，一条条一寸多长的面条如蝌蚪一样在开水里游来游去，待所有面都擦完，盖锅开水煮5-10分钟就可以出锅了。
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透着蒸汽带着玉米面的味道，仿佛钻入肺里，清香有食欲！用笊篱捞出过凉水，激出热气，便可以开吃了。这饹豆子爽滑可口，我一个人能造三大碗没问题！
饹豆子像面条一样，需要配上可口的卤子，我妈经常用咸黄瓜加五花肉做卤，再随上点细粉，吃起来的感觉只能用无敌来形容了！
当今的我们时常纠结，不知道吃什么好，是选择太多了？还是嘴巴喂馋了？其实，就是日子一天比一天好了，我们父母辈所经历的，都是值得我们学习的！虽然生活在幸福时代，我们依然要弘扬朴素，节俭的习惯，这样才能有更幸福的未来！返回搜狐，查看更多