来北京到底吃什么？炸酱面、卤煮、豆汁儿、爆肚、春饼、烤鸭……是不是看得头晕眼花？
作为一个资深吃货+北京深度体验党，这篇攻略我用良心和体重写的！只推荐本地人也会回头吃、排队也值得等的北京老牌馆子合集，闭眼冲都不踩雷！
强烈建议先收藏再慢慢安排打卡～想吃北京地道味儿，这一篇必看。
牛街清真满恒記
地址：西城区牛街西里
人均：85元
营业时间：10:00-21:00
北京人心中的“涮羊肉天花板”！
手切羊肉真的嫩得不像话，麻酱蘸料香浓丝滑，不腻！
麻酱糖饼是灵魂！外酥内流心，趁热吃惊艳度拉满！
爆肚搭配秘制辣椒油+麻酱，一口入魂，没吃过别说来过北京！
小贴士：饭点提前去排号！特别是冬天，常常要等1小时以上～
尹三豆汁
地址：和平里/鼓楼等多店
人均：15元
营业时间：7:30-20:00
“爱的人狂爱，怕的人一口退”的北京限定挑战！
豆汁儿+焦圈+咸菜丝，是地道早餐三件套！
第一次喝建议“闭眼闷一口”，喝完就是老北京人！
糖油饼也很棒，炸得金黄酥脆，热乎乎超治愈～
破防预警：不接受酸馊味的朋友慎入！
陈记卤煮小肠
地址：西城区虎坊桥
人均：30元
营业时间：10:30-21:00
本地人也天天打卡的百年卤煮老店！卤煮汤底浓郁香醇，肥肠软烂无腥味放香菜+蒜末+辣椒油，一口入魂，同时点上麻豆腐、豆腐脑，更有“套餐感”～
特别推荐给喜欢重口+下水党，来一碗暖身又暖心！
姥姥家春饼店
地址：朝阳/丰台多家分店
人均：60元
营业时间：11:00-21:00
吃北京春饼不一定非得年三十，这家天天都能吃！
京酱肉丝配甜面酱、葱丝、嫩蛋，卷进饼里好满足，姥姥家的红烧肉酱香浓郁、肥而不腻，香椿炒蛋、干煸土豆丝都巨香，随便点不出错！
分量很大！建议两人2菜+一屉春饼就超饱！
河沿肉饼
地址：西城区南新华街
人均：45元
营业时间：10:00-21:00
小馆子中的顶流！一口爆汁的牛肉饼才是隐藏王者！
牛肉饼外皮酥酥，里面肉香浓汁水多，咬一口要小心烫嘴。
宫保鸡丁、麻酱糖饼也是回头客最多的经典。
老板人超好，服务热情，氛围满满的京味！
隐藏菜单：醋溜苜蓿、手撕包菜，炒得超香超下饭～
小大董（精品店）
地址：三里屯/朝阳等地
人均：150元
营业时间：11:00-22:00
精致版北京味，适合朋友聚会or请客！
烤鸭选材讲究，酥而不腻，皮脆肉嫩，配料高级，董氏烧海参、酿皮、咖喱蟹都很有创意，摆盘精美，环境高级不压人，服务态度也很到位，价格稍高但性价比在线，适合仪式感聚餐！
北京其他隐藏推荐（可选扩展）
宝瑞门钉肉饼：7元爆汁大肉饼，搭配小米粥暖胃又顶饱
姚记炒肝：炒肝+大葱猪肉包子，组合邪恶但上头
茶汤李：看非遗铜壶冲茶汤，喝到老北京的甜糯味儿
吴裕泰茶冰淇淋：茉莉花味清香不腻，拍照也出片！
结语｜吃北京，吃的是“烟火”和“讲究”！
从清真风味、宫廷菜、老北京小吃，到现代创意融合餐厅，北京的食物就像它的城一样——层次丰富，值得慢慢品味。